Un poulet ensoleillé, boosté par la profondeur de la moutarde créole et des graines toastées.
• 1 kg de poulet en morceaux
• 2 c. à soupe de poudre à colombo
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 2 citrons verts
• 2 pommes de terre
• 1 aubergine
• 1 c. à café de graines de moutarde (épice typique)
• Thym, laurier, sel, poivre
• Ingrédient original : 1 petit morceau de gingembre frais râpé
1. Marine poulet avec citron, ail, colombo, sel, poivre et gingembre.
2. Fais revenir dans un peu d’huile avec les graines de moutarde.
3. Ajoute légumes, un peu d’eau.
4. Laisse mijoter jusqu’à tendreté.
